Грибные салаты

Постный “Оливье” с грибами

39

Данный салат содержит по сути все те же овощи, которые используются и при приготовлении классического "Оливье". Мясо мы заменим грибами, исключим яйца, и обычный майонез заменим постным.

Описание приготовления:

Приготовить постный "Оливье" с грибами можно не только в дни поста, но и в любое другое время. Салат получается сытный и очень вкусный, подойдет для любого меню. Грибы можно выбирать по своему вкусу, у меня замороженные шампиньоны. Овощи отварите заранее, тогда на приготовление салата у вас уйдет не более 25 минут.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Грибы
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
Диета:
Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картофель  — 3-4 Штук (сваренный в кожуре)
  • Морковь  — 1 Штука (вареная)
  • Горошек зеленый  — 0,5 Стакана
  • Огурцы  — 3 Штуки (маринованные)
  • Шампиньоны  — 300 Грамм (у меня замороженные)
  • Лук  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Постный "Оливье" с грибами”

Постный "Оливье" с грибами
Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите заранее до готовности и остудите.

Постный "Оливье" с грибами
Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.

Постный "Оливье" с грибами
Картофель очистите, нарежьте кубиками и переложите в глубокую миску.

Постный "Оливье" с грибами
Добавьте нарезанную кубиками морковь.

Постный "Оливье" с грибами
Огурцы нарежьте примерно такими же кубиками и добавьте к овощам.

Постный "Оливье" с грибами
Добавьте обжаренные с луком грибы.

Постный "Оливье" с грибами
Добавьте зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.

Постный "Оливье" с грибами
Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу, после чего хорошо перемешайте.

Постный "Оливье" с грибами
Постный "Оливье" с грибами готов. Приятного аппетита!

Добавить комментарий