Салаты из морепродуктов

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

48

Ингредиенты для приготовления салата «Подсолнух» с крабовыми палочками

  • Палочки крабовые (размороженные) 250 грамм
  • Лук репчатый 1 штука (крупный)
  • Морковь 2 штуки (крупные)
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Кукуруза консервированная 1 банка (480 грамм)
  • Чипсы 1 пакет (60 грамм)
  • Масло растительное 2–3 столовые ложки
  • Майонез 200 миллилитров
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода очищенная сколько понадобится
  • Уксус толовый 9% 2 столовые ложки (для яиц)

Инвентарь:

Столовая ложка, разделочная доска – 2–3 штуки, кухонный нож – 2–3 штуки, бумажные кухонные полотенца, кухонная губка, терка, сотейник, плита, сковорода, деревянная кухонная лопатка, глубокая тарелка – 2–3штуки, ключ для консервов, миска, дуршлаг, большая плоская тарелка.

Приготовление салата «Подсолнух» с крабовыми палочками:

Шаг 1: подготавливаем лук с морковью и зеленью.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Этот салат готовится намного проще, чем его собратья с таким же названием, потому что в него входит совсем небольшое количество продуктов. В первую очередь при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи и промываем их вместе с любимой зеленью под струйками холодной проточной воды. Затем сушим все бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Репчатый лук режем небольшими кубиками размером в 1 сантиметр. Морковь шинкуем на крупной либо средней терке.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Зелень мелко рубим и распределяем нарезки по отдельным тарелкам.

Шаг 2: жарим лук с морковью.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Дальше ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит двух-трех столовых ложек. Когда жир разогреется, опускаем в него луковые кубики и обжариваем до прозрачности, а также нежного золотистого цвета, примерно в течение 2–3 минут.
Затем добавляем к ним морковь и готовим их вместе до мягкости последней, постоянно помешивая деревянной кухонной лопаткой. Как только овощи слегка подрумянятся, снимаем сковороду в сторонку и даем ее содержимому возможность остыть до комнатной температуры.

Шаг 3: подготавливаем куриные яйца.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Ни минутки не теряем, воспользовавшись мягкой кухонной губки, промываем куриные яйца. Это надо сделать для того, чтобы во время тепловой обработки через поры скорлупы в белок не проникли вредные бактерии, которые могут привести к неприятным заболеваниям.

Шаг 4: варим куриные яйца.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Теперь перекладываем яички в небольшой сотейник, заливаем их водой, так чтобы она была выше на 3–4 пальца, и добавляем туда по паре столовых ложек каменной соли, а также 9-% уксуса. Ставим данный продукт на средний огонь и после закипания жидкости варим вкрутую 10–11 минут. Потом, помогая себе шумовкой, перемешаем яйца в миску с ледяной водой и полностью их охлаждаем.

Шаг 5: подготавливаем кукурузу.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Тем временем при помощи ключа для консервов открываем баночку с маринованной кукурузой, откидываем ее в дуршлаг и оставляем его в раковине на 5–6 минут или до использования, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 6: подготавливаем отваренные куриные яйца.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Потом очищаем остывшие куриные яйца от скорлупы, снова промываем их от осколков, сушим бумажными кухонными полотенцами и шинкуем на средней, крупной или мелкой терке в чистую глубокую тарелку.

Шаг 7: подготавливаем крабовые палочки и оставшиеся ингредиенты.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

С размороженных крабовых палочек снимаем полиэтиленовую упаковку. Отправляем их на новую доску и другим ножом разрезаем каждую на 4 части, а затем рубим их небольшими кубиками величиной от 6 до 7 миллиметров. После этого ставим на столешницу другие нужные ингредиенты и приступаем к следующему, практически заключительному шагу.

Шаг 8: доводим салат «Подсолнух» с крабовыми палочками до полной готовности.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Как только все продукты будут подготовлены, выкладываем их на большую плоскую тарелку, в виде круга слоями, смазывая каждый двумя-тремя ложками майонеза. Сначала идет половина жареного лука и моркови. Затем 1/2 часть измельченных яиц. За ними все крабовые палочки.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Снова яйца и, наконец, оставшиеся обжаренные овощи, которые тоже пропитываем майонезом, а затем посыпаем консервированной кукурузой. По краям тарелки распределяем чипсы, формируя нежный подсолнух, и украшаем его мелкорубленой любимой зеленью. Прикрываем готовое блюдо полиэтиленовой пищевой пленкой, ставим в холодильник на часик и потом дегустируем!

Шаг 9: подаем салат «Подсолнух» с крабовыми палочками.

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками

Салат «Подсолнух» с крабовыми палочками подается холодным, как закуска либо в виде полноценного второго кушанья к обеду или ужину. Вкус и аромат этого чуда довольно нежные, не такие насыщенные, как в других вариантах данного блюда. Но, минус в том, что такой салатик получается менее сытным, хотя кто как любит. Наслаждайтесь и получайте удовольствие от вкусной еды!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– хотите, чтобы салат был более сытным? Добавьте слой из отваренного до полной готовности и измельченного на крупной терке картофеля, который надо класть после первой части обжаренных овощей, а также из отваренного куриного филе, его лучше распределить перед последним слоем жареного лука и моркови;

– очень часто майонез смешивают со сметаной в пропорциях 1:1;

– по желанию для украшения салата также можно использовать маслины, оливки, помидоры из которых очень часто делают божьих коровок и других жучков.

Добавить комментарий