Салаты из морепродуктов

Салат с кальмарами и креветками! Вся фишка в соусе!

117

Ингредиенты

  • Кальмары 200 гр
  • Креветки очищенные 150 гр
  • Листья салата 80–100 гр
  • Маслины 16 шт
  • Помидоры маленькие 8–10 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Петрушка небольшой пучок
  • Соевый соус 4 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Растительное масло 5 ст.л.

Инвентарь:

нож, доска для нарезания

Приготовление:

1.            Креветки и кальмары предварительно отварить и полностью охладить. Маленькие кальмары я отваривала 1 минуту в кипящей воде, крупные креветки – 3 минуты. Кальмары нарезать кольцами. Крупные креветки можно разрезать вдоль пополам.

2.       Для соуса хорошо измельчить петрушку, чеснок, добавить сахар и перетереть в кашицу. Переместить образовавшуюся кашицу в емкость, добавить растительное масло, лимонный сок, соевый соус. Хорошо перемешать.

3.       Помидоры порезать на половинки или четвертинки.

4.       Салат можно подать на большом блюде. По центру поставить какую-то емкость с маленьким диаметром, а вокруг выложить листья салата, креветки, кальмары, маслины, помидоры.

5.       Перед подачей соус хорошо перемешать и полить салат сверху. 

Добавить комментарий