Мясные салаты

Cалат с говядиной и рисовой лапшой по-восточному

93

Ингредиенты

  • Говядина вырезка 200–250 гр
  • Рисовая лапша 80 гр
  • Сладкий перец 1–2 шт
  • Лук порей 1 шт
  • Перец чили 1 шт
  • Лимонный сок 4 ст.л.
  • Рыбный соус 4 ст.л.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Кинза 1 пучок
  • Арахисовое масло по вкусу
  • Соль по вкусу

Инвентарь:

сковорода

Приготовление:

Рисовую лапшу залить горячей водой.
Белую часть лука порея нарезать кольцами.
Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
Говядину тонко нарезать поперёк волокон полосками.

Сильно нагреть на сковородке арахисовое масло и обжарить говядину 1 минуту постоянно помешивая.
Добавить нарезанные лук порей и болгарский перец и обжаривать 2-3 минуты постоянно помешивая.
Перец чили разрезать вдоль, очистить от семечек и нарезать поперек полосками.
Из рисовой лапши слить воду.
Добавить перец чили и лапшу в сковороду и обжаривает с остальными ингредиентами 4 минуты.
Затем выложить в глубокую миcку и перемешать.

Смешиваем 4 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовую ложку сахара, и листья кинзы. Перемешиваем и добавляем в салат.
Затем салат при необходимости посолить (хотя рыбный соус довольно соленый) и хорошо перемешать.
 

Добавить комментарий