Мясные салаты

Корейский салат с говядиной и овощами

93

Ингредиенты

  • Огурец длинный 1 шт.
  • Рисовый уксус 2 ст.л.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Морковь 100 г
  • Красный сладкий перец 1 шт.
  • Красный перец чили 1 шт.
  • Говядина 200 г
  • Оливковое масло 2 ст.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соевый соус 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Кунжутное масло 1 ч.л.
  • Мед 1 ст.л.
  • Кинза 20 г
  • Маринованный имбирь 2 ст.л.
  • Кунжут 1 ст.л.
  • Вода 1/2 л
  • Лед 10 кусочков

Приготовление:

Шаг 1.

Огурец разрезать вдоль на две половины и удалить ложкой семена.

Шаг 2.

Нарезать огурец полукольцами.

Шаг 3.

В нарезанные дольки огурца добавить уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут, затем слить из огурцов всю жидкость.

Шаг 4.

Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, залить 1/2 литра холодной воды и добавить 10 кусочков льда. Оставить на 15 минут и затем воду вылить.

Шаг 5.

Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 6.

Нарезать обжаренное мясо соломкой.

Шаг 7.

Смешать измельченный чеснок, кунжутное масло, мед, 1 ст.л. оливкового масла и соевый соус.

Шаг 8.

Смешать в одной миске огурцы, морковь с перцем, кунжут и полить готовым соусом.

Шаг 9.

Выложить в тарелку овощи и сверху кусочки говядины, посыпать листьями кинзы и кунжутом.

Добавить комментарий