Мясные салаты

Салат «Гавайи» с ветчиной, без майонеза

48

Ингредиенты

Основные:

  • Салатные листья (или пекинская капуста) 150–200 гр
  • Ветчина варено-копченая (или балык) 200–250 гр
  • Болгарский перец 90–10 гр
  • Ананас 3–4 колечка

Соус:

  • Прованские трави или травы Средиземноморья 1 ч.л.
  • Соль 0,5 ч.л. (по вкусу)
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло без запаха 3 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Горчица зернами 1 ст.л.

Для украшения:

  • Помидоры черри 3–4 шт.

Приготовление:

Салатные листья порвать или нарезать. Можно заменить их пекинской капустой. Болгарский перец, ветчину и ананасы нарезать тонкой соломкой.
 

Для соуса перетереть в пасту прованский травы с чесноком и солью. Добавить растительное масло, горчицу и лимонный сок, интенсивно перемешать вилкой до образования однородной эмульсии.

Салат выложить в форме венка, полить соусом перед подачей. Украсить половинками помидоров черри.

Добавить комментарий