Мясные салаты

Салат из трех ингредиентов

67

Ингредиенты

Основные

  • Свекла 1 шт. (300 гр.)
  • Говядина 300 гр.
  • Квашеная капуста 300 гр.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Майонез 1–2 ст.л.

Для украшения

  • Твердый сыр 20–30 гр.
  • Помидоры черри 1 шт.
  • Петрушка 2–3 веточки

Приготовление:

Говядину отвариваю до полной готовности, варю в подсоленной воде, лавровым листиком и луковицей. Закладываю мясо в кипящую воду и варю с момента закипания 1,5 часа. Остужаю в бульоне, чтобы мясо было не таким сухим и нарезаю на тонкие, ломтики.  Можно разобрать мясо на волокна.

 

 

 

 

 

Свеклу отвариваю, очищаю и натираю на крупную терку.

Для заправки зубчик чеснока пропускаю через пресс, добавляю к майонезу и перемешиваю.

Квашеную капусту отжимаю от лишнего сока и кладу в салатник, добавляю подготовленные ингредиенты и все хорошенько перемешиваю.

Форму для кекса устилаю пищевой пленкой. Выкладываю салат и уплотняю, особенно углы. Сверху кладу блюдо и переворачиваю. Снимаю пленку. Лопаткой подравниваю салат по необходимости.

На мелкую терку тру кусочек сыра непосредственно перед подачей на стол, чтобы сыр не заветрился. Украшаю листиками петрушки и помидорами черри.  Можно украсить проще: петрушкой и калиной.
Друзья всех с наступающими праздниками и всего вам самого доброго!

Добавить комментарий