Мясные салаты

Салат с курицей и черешней под клубничной заправкой

64

Ингредиенты:

куриное филе 250 г
черешня 170 г
листья салата 100 г
масло оливковое 3 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
клубника 70 г
мята свежая (1 веточка) 1 шт.

Приготовление:

ШАГ 1
В небольшую кастрюлю налить воды и довести до кипения. В кипящую воду отправить куриное филе нарезанное тонкими кусочками (толщиной не более 0,5 см), варить 8 минут. Достать из кастрюли и остудить. Нарезать кусочками, какими пожелаете.
ШАГ 2
Черешню промыть и отделить от косточек. Листья салата промыть. Отделить листики мяты от стебля, стебель выкинуть, а листики мелко нарубить ножом.
ШАГ 3
Готовим заправку. В пиалу выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло и клубнику очищенную от хвостиков. Перемешать, при этом клубнику раздавить до состояния пюре.
ШАГ 4
В тарелку нарвать листья салата, заправить клубничной заправкой, перемешать. Посыпать мятой, выложить черешню и кусочки курицы.

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий