Мясные салаты

Салат с языком и гранатом

45

Ингредиенты для приготовления салата с языком и гранатом

  • Язык свиной (отварной) 3 больших куска
  • Картофель (отварной) 2 штуки (средние)
  • Морковь 3 штуки
  • Свекла (отварная) 1 штука
  • Яйца куриные (отварные) 4 штуки
  • Яйца перепелинные (отварные) 3 штуки
  • Корнишоны маринованные 2–3 штуки
  • Орехи грецкие жареные 150 грамм
  • Майонез 250 грамм
  • Корень хрена по вкусу
  • Зерна граната опционально
  • Перец по вкусу

Инвентарь:

Тарелка для подачи, стакан, терка, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление салата с языком и гранатом:

Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.

Салат с языком и гранатом

Варить все ингредиенты нужно в подсоленной воде, так все слои получат достаточное количество соли, и вкус салата будет равномерным.
Язык очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Такой же тонкой соломкой нарежьте и очищенную вареную свеклу. Смешайте свеклу с тертым хреном.
Картофель и морковь нужно натереть на терке.
Огурцы обсушите от маринада и нарежьте кубиками, слив выделившуюся из них при нарезании жидкость.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кусочки.
Из гранта достаньте зерна. Удобней всего делать это под водой, так брызги сока не летят повсюду.

Шаг 2: выкладываем салат слоями.

Салат с языком и гранатом

Возьмите подходящую по размеру тарелку и установите в ее центр стакан дном вниз.
Уложите по кругу тертый картофель, поперчите его и смажьте тонким слоем майонеза.

Салат с языком и гранатом

Следующим слоем уложите соленые огурцы. Смажьте майонезом.

Салат с языком и гранатом

Выложите половину всего подготовленного языка, поперчите по вкусу и смажьте майонезом.

Салат с языком и гранатом

Поверх языка идет слой из моркови, смазанный небольшим количеством майонеза, а сверху дробленные грецкие орехи. Вновь промажьте слой майонезом.

Салат с языком и гранатом

Теперь идет слой из яиц. Вот их надо обязательно посолить, а затем поперчить. Затем опять тонкий слой майонеза.

Салат с языком и гранатом

Выложите оставшийся язык, смажьте его майонезом (опять же небольшим количеством).

Салат с языком и гранатом

Выложите соломку из свеклы и теперь уже промажьте слой очень большим количеством майонеза, как следует закрывая и края салата тоже.

Шаг 3: украшаем салат с языком и гранатом.

Салат с языком и гранатом

Теперь осталось только посыпать верх салата зернами граната, украсить все вырезанными из овощей цветами и/или листиками и, удалив стакан осторожно, оставить блюдо в холодильнике ненадолго, чтобы слои пропитались.

Шаг 4: подаем салат с языком и гранатом.

Салат с языком и гранатом

Салат с языком и гранатом – украшение праздничного стола, а на Новый год такое блюдо просто само просится. Поэтому обязательно сохраните этот рецепт и попробуйте приготовить по нему.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Не обязательно выкладывать салат в форме кольца, главное, чтобы он был наложен слоями.

Добавить комментарий