Овощные салаты

Морковный салат с кинзой и ароматной заправкой

149

Ингредиенты

Для салата

  • Морковь 5–6 шт.
  • Листья салата 5 лист.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Кинза 1 пуч.
  • Базилик 1 пуч.
  • Орехи (у меня кешью) по вкусу

Для заправки

  • Яблочный уксус 3–4 ст.л.
  • Кунжутное масло 4 ст.л.
  • Оливкое масло 4 ст.л.
  • Мед 2 ст.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:


Приготовление:

 

Очистим морковь и нашинкуем мелко, как на корейскую морковь.

Сладкий перец очищаем от семян, удалим перегородки, нарежем соломкой.

Нарезаем зеленый лук, листья салата, базилика и кинзу.

 

Для заправки смешиваем яблочный уксус, кунжутное и оливковое масло, мед. Можно добавить чили для остроты. Посолим и перемешаем до однородности.

 

Овощи и зелень положим в салатник, поливаем заправкой. Накрываем крышкой или пищевой пленкой. Оставляем в холодильнике минимум на 30 минут. Я обычно оставляю на ночь.

Перед подачей измельчаем орехи (у меня кешью) и посыпаем салат.

 

Приятного аппетита!

Добавить комментарий