Овощные салаты

Рецепт морковки по-корейски

46

Ингредиенты

  • морковь 1 кг
  • лук репчатый 2 шт
  • масло растительное рафинированное 100 мл
  • чеснок 10 зубчиков
  • красный острый молотый перец 1ч. ложка
  • кориандр молотый 1 ч. ложка
  • уксус 9% 2 ч. ложки
  • соль 1 ч. ложка
  • сахар 2 ч. ложки

Инвентарь:

терка для корейской морковки, чайная ложка, столовая ложка, салатник, сковорода, нож, разделочная доска

Приготовление:

1) Очистите морковь, а затем натрите на терке для корейской морковки.

2) Добавьте к морковке 2 ч. ложки сахара.

3) Добавьте 1 ч. ложку соли.

4) Добавьте 2 ч. ложки уксуса.

5) Тщательно перемешайте.

6) Нарежьте репчатый лук.

7) Налейте в сковороду 100 мл растительного масла и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Лук не добавляем в саму морковь, используется лишь для аромата.

8) Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите через пресс.

9) Добавьте к моркови 1 ч. ложку молотого кориандра.

10) Добавьте 1 ч. ложку молотого красного перца.

11) Влейте к моркови растительное масло, на котором мы обжаривали лук.

12) Тщательно перемешайте морковь.

13) Добавьте чеснок.

14) И снова тщательно перемешайте, чтобы все специи и чеснок равномерно распределились по моркови.

15) Поставьте готовую морковь в холодильник на 4 часа, чтобы она настоялась.

Морковь по-корейски готова!

Добавить комментарий