Овощные салаты

Салат из баклажанов со вкусом грибов

25

Ингредиенты

  • Баклажаны 2–3 шт
  • Куриные яйца 5 шт
  • Лук 2 шт
  • Майонез 3–4 ст.л.
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Уксус 9% 2 ст.
  • Сахар 1 ст.л.
  • Кипяток 70 мл
  • Растительное масло для жарки по вкусу

Инвентарь:

нож, тарелка, салатник, сковорода, ложка

Приготовление:


Баклажаны нарезаем соломкой. Посыпаем 1 ч.л. соли, перемешиваем и отставляем минут на 15. Затем отжимаем от лишней жидкости и жарим на сковороде с растительным маслом до готовности.
 
Лук нарезаем полукольцами. Заливаем лук кипятком на пару минут. Затем воду сливаем и добавляем уксус, сахар и немного воды. Оставляем мариноваться на 15-20 минут. Затем отжимаем от маринада.
 
В салатницу добавляем обжаренные баклажаны, маринованный лук, отварные яйца нарезанные полукольцами, майонез, соль по вкусу и перемешиваем. Даем салату немного настояться и подаем к столу.
 
Приятного аппетита!

Добавить комментарий