Рыбные салаты

Бесподобный салат из печени трески! Весь секрет в заправке!

50

Ингредиенты

Для салата

  • печень трески 240 гр.
  • яйца 4 шт.
  • твердый сыр 150 гр.
  • свежие огурцы 2 шт.
  • маринованные огурцы 2 шт.
  • зеленый лук 1 пучок
  • помидоры 2 шт.
  • листья салата 1 пучок

Для заправки

  • оливковое масло 1–2 ст.л.
  • лимонный сок 1 ч.л.
  • петрушка 1/2 пучка
  • соль по вкусу
  • огурец свежий 1/2 шт

Инвентарь:

разделочная доска, нож, терка, ложка, блюдо

Приготовление:


– Отварные вкрутую яйца, чистим, разделяем на белки и желтки.

 

– Белки, свежие огурцы, маринованные огурцы и твердый сыр нарезаем на небольшие кубики.

 

– Маринованные огурцы не должны быть слишком кислые, иначе они «перебьют» весь вкус салата.

 

– Зеленый лук режем мелко.

 

– Печень трески вилкой разделяем на небольшие кусочки.

 

– Желтки натираем на мелкой терке.

 

– Помидор разрезаем пополам, затем на тонкие слайсы.

 

– Приготовим заправку. Петрушку произвольно нарезаем и отправляем в блендер, туда же отправляем соль (по вкусу), лимонный сок, оливковое масло и 1/2 свежего огурца (из общего количества), соединяем все блендером.  Оливковое масло можно заменить на масло, в котором была печень 1-2 ст.л.

 

– Объединяем все ингредиенты салата: сыр, зеленый лук, белки, печень трески, огурцы свежие и маринованные, салат заправляем нашей чудо заправкой.

 

– На блюдо выкладываем листья салата, сверху сам салат, посыпаем тертым желтком и украшаем кусочками помидор и петрушкой.

 

– Такой салат можно быстро приготовить, когда гости на пороге, он вкусный и сытный одновременно, все, кто его попробует, останутся довольны!

 

Добавить комментарий