Рыбные салаты

Копченая рыба под шубой

81

Ингредиенты для приготовления копченой рыбы под шубой

  • Филе копченой рыбы 2 штуки
  • Картошка вареная 2 штуки
  • Каперсы несколько штук
  • Морковь вареная 2 штуки
  • Лук репчатый 1 штука
  • Свекла вареная или печеная 2 штуки
  • Яйцо вареное 1 штука
  • Майонез 1 стакан
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Уксус бальзамический по вкусу

Инвентарь:

Салатница, терка, вилка, тарелка, столовая ложка, нож кухонный.

Приготовление копченой рыбы под шубой:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Копченая рыба под шубой

Картофель очистите от кожуры и натрите на терке, смешайте его с каперсами и выложите на дно салатницы, разровняв. Посолите, поперчите и смажьте сверху майонезом.

Шаг 2: подготавливаем копченую рыбу.

Копченая рыба под шубой

Филе рыбы разомните вилкой, чтобы она стала похожа на пасту.
Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и замочите ненадолго в бальзамическом уксусе (яблочный или винный подойдет так же).
Отожмите лук и смешайте его с копченой рыбой.

Копченая рыба под шубой

Выложите слой из лука и рыбы на картофель. Смажьте сверху майонезом.

Шаг 3: добавляем остальные слои.

Копченая рыба под шубой

На рыбу идет тертая морковь, посолить, попечрить и смазать майонезом, а затем слой из тертой свеклы. Вот и все, если вы не собираетесь украшать салат, то на этом можно остановиться. Просто накройте салат пищевой пленкой и дайте ему отсояться пару часов в холодильнике.

Шаг 4: украшаем и подаем копченую рыбу под шубой.

Копченая рыба под шубой

Когда копченая рыба под шубой пропитается, можно приступать к подаче ее на стол. Украсьте салат тертыми яйцами сверху (можно только белком или только желтком), соорудите из морковки цветочки, а по краям красиво выложите майонез ложкой или кондитерским мешком. И все! Пробуйте и угощайте гостей.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Рыбу используйте любую, хоть красную, хоть скумбрию, главное, чтобы она была копченая.

Добавить комментарий