Рыбные салаты

Салат “Новинка” с селедкой. Очень простой и вкусный салат без майонеза

24

Ингредиенты

Для соуса:

  • Дижонская горчица 1 ст.л.
  • Уксус 6% яблочный или винный 1 ст.л.
  • Черный перец по вкусу
  • Сахар 1 ч.л. без горки
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Растительное масло или масло, в котором было филе 4 ст.л.

Для салата:

  • Селедка (филе) 300 гр
  • Картофель отварной 200–250 гр
  • Лук салатный 1 небольшая луковица (70–80 гр)
  • Яблоко кислое зеленое 1 шт. (100–120 гр)
  • Болгарский перец 150 гр
  • Оливки 50 гр

Приготовление:

1.       Сначала займемся соусом, чтобы он настоялся, пока будем нарезать ингредиенты для салата. Смешать масло, горчицу, уксус, сахар, соль и черный перец. Интенсивно перемешать вилкой, чтобы соус немного загустел.

2.       Нарезать соломкой лук, отварной картофель, филе селедки.

3.       Болгарский перец очистить от перегородок и семян, нарезать тонкой соломкой.

4.       Тонкой соломкой нарезать зеленое кислое яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Оливки можно оставить целыми и разрезать на 2 или на 4 части в зависимости от размера.

5.       Смешать все ингредиенты, полить соусом. 

Добавить комментарий