Рыбные салаты

Яичный салат из норвежской сельди

24

Ингредиенты

  • яйца куриные 2-3 шт.
  • сельдь слабосоленая 2-3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • майонез
  • лимоны 0,5 шт.
  • горчица дижонская
  • сахар
  • Расчитанно на 4 порции

Нам необходимо: 2-3 шт. филе слабосолёной сельди (или уже кусочками), 2-3 яйца, 1 луковица, уксус или лимон, сахарный песок, дижонская горчица, майонез.

Приготовление

Нарезать лук-репку (у меня полукольцами), добавить 1-2 ст. л. уксуса (у меня 1/2 лимона) и обжарить до золотистого цвета. Уксус должен выпариться.
В лук добавить омлет из яиц — просто вылить взбитые яйца, готовить постоянно помешивая.
Остудить яйца с луком и смешать с нарезанной кубиками сельдью. Омлета должно быть в 2 раза больше, чем сельди
Добавить горчицу и майонез. Я чуть-чуть добавила сахар (щепотку), что бы вкус лимона не был явным.

Добавить комментарий